PESQUISA SOBRE MERENDA SUSTENTÁVEL DE SÃO BERNARDO É DESTAQUE NA 30ª SEMANA DE ALIMENTAÇÃO
Estudo realizado em 10 unidades da rede municipal de Educação aponta redução de 70,4% no desperdício de alimentos, no âmbito de uma ação de alimentação escolar sustentável
A cidade de São Bernardo foi um dos destaques no segundo dia da 30ª Semana de Alimentação, evento realizado em São Paulo pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado. O encontro, na terça-feira (14/10), reuniu especialistas e gestores públicos para debater práticas sustentáveis na alimentação. Secretária adjunta de Educação de São Bernardo, Jussara Almeida Bezerra marcou presença para apresentar os resultados da pesquisa sobre desperdício de alimentos e alimentação escolar sustentável.
O estudo foi desenvolvido em 10 escolas da rede municipal de São Bernardo, no âmbito de uma ação de alimentação escolar sustentável, e propôs uma sequência de ensino-aprendizagem com base na ciência cidadã. A iniciativa envolveu estudantes, professores e comunidades escolares em atividades investigativas, abordando a temática da alimentação sob a perspectiva da sustentabilidade e da saúde planetária.
O resultado da pesquisa apontou expressiva redução de 70,4% no desperdício de alimentos nas escolas envolvidas. Além do impacto ambiental direto, foram constatadas mudanças significativas em indicadores relacionados ao conhecimento científico, à motivação para a ciência, à autoeficácia científica e a comportamentos pró-meio ambiente. Para além do índice, o estudo revelou o potencial transformador da ciência cidadã para o ensino e a formação de cidadãos críticos e conscientes.
“A temática da alimentação sustentável é urgente nos dias de hoje, e mais do que necessária. O espaço escolar tem um potencial tremendo para inovações no sentido de compreender os comportamentos alimentares na perspectiva da sustentabilidade e os impactos que nossas escolhas trazem para a saúde planetária, para os recursos naturais e para o futuro da humanidade, considerando os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs)”, afirmou Jussara.
O evento desta terça-feira contou com a presença de diversas autoridades e personalidades, entre as quais os subsecretários de Abastecimento e de Gestão do Estado, respectivamente, Diogenes Kassaoka e Ricardo Lorenzini, a diretora da Coordenadoria Estadual de Segurança Alimentar (Cosali) Camila Kanashiro e a jornalista Nadja Haddad, entre outras. Todos destacaram a importância de iniciativas educativas como ferramenta de transformação social e ambiental.
REFERÊNCIA – O significado do trabalho foi reconhecido com o Prêmio Josué de Castro, conquistando o 1° lugar na categoria Pesquisa Científica, o que consolidou o projeto como referência em práticas pedagógicas inovadoras voltadas à sustentabilidade e à segurança alimentar. O prêmio é uma iniciativa do Governo de São Paulo, por meio do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Consea/SP), que reconhece projetos e pesquisas com soluções para o combate à fome e à insegurança alimentar, e que homenageia Josué de Castro, médico, sociólogo e geógrafo conhecido por seus estudos sobre a fome no Brasil e no mundo, além de obras como a ‘Geografia da Fome’.
Atuando na interface entre ciência cidadã e ensino de ciências, Jussara analisou as conexões entre educação, sustentabilidade e saúde, contribuindo para a construção de uma cultura escolar mais participativa, responsável e alinhada aos desafios globais contemporâneos. “A escola é um espaço privilegiado para promover mudanças reais nos hábitos alimentares e na relação das pessoas com o meio ambiente. Quando o tema é vivido na prática, o aprendizado ganha sentido e se transforma em atitude cidadã. Também é importante salientar que a pesquisa tem um potencial muito relevante para a construção de políticas públicas e práticas pedagógicas transformadoras.”