COMIDAS DE SÃO BERNARDO: ACARAJÉ DA CIZA NA ESTRADA DOS ALVARENGAS MANTÉM TRADIÇÃO BAIANA HÁ 13 ANOS
Ciza é a responsável pelo restaurante Acarajé da Ciza, localizado na Estrada dos Alvarengas, 4562, no bairro Assunção, em São Bernardo do Campo. Há 13 anos no endereço, o espaço mantém a tradição do acarajé, prato típico da Bahia e de origem africana.
O contato com a iguaria começou ainda na infância, quando ajudava a mãe na venda do alimento na Bahia. Já em São Bernardo, montou uma barraca simples em um terreno para pagar o último ano da faculdade de Direito. Ao concluir o curso, precisou escolher entre seguir na área jurídica ou continuar com o negócio, que já havia conquistado clientela na região. Optou por permanecer no ramo da alimentação.
Com o crescimento da procura e após mudanças na Estrada dos Alvarengas, a barraca deu lugar ao restaurante, que permanece no mesmo endereço desde 2013. Hoje, trabalha ao lado do marido, Evanildo Moreira, que deixou a profissão de serralheiro para se dedicar ao negócio da família.
Apesar de abrir apenas de quinta a sábado, das 14h às 21h, a produção começa no início da semana. O preparo é artesanal e envolve a compra dos ingredientes e a organização antecipada. Atualmente, são vendidos mais de 300 acarajés por semana.
Em entrevista ao repórter Eli Lima, na série Comidas de São Bernardo, Ciza relembrou a trajetória e destacou que pretende reduzir o ritmo de trabalho no futuro, mantendo a atividade.
Serviço:
Funcionamento: quinta a sábado, das 14h às 21h
Endereço: Estrada dos Alvarengas, 4562 – Assunção – São Bernardo do Campo
WhatsApp: (11) 96933-9935
Instagram: @acarajedaciza
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