CHEFE DE COZINHA DE SÃO BERNARDO PROMOVE ALMOÇO BENEFICENTE PARA REFORMA DE PARÓQUIA EM DIADEMA
Com mais de 30 anos no ramo da gastronomia, o chefe de cozinha de São Bernardo, Marco Laurentino, de 46 anos, realiza no próximo domingo (26) um almoço beneficente para arrecadar recursos para a reforma do telhado da Paróquia Bom Jesus, em Diadema.
O valor arrecadado será destinado à substituição do telhado antigo da igreja, que, devido às fortes chuvas, apresenta problemas estruturais. Segundo o chefe, o cardápio inclui salada de vinagrete de banana-da-terra com maçã, arroz com brócolis, arroz branco, feijão da fazenda, farofa amarela com torresmo e mandioca cozida com costela.
A sobremesa será composta por mousse de tapioca com coco e bananas carameladas com creme belga. O público poderá optar por consumir no local, à vontade, ou levar marmitex para casa. Os convites estão disponíveis após as missas da paróquia e na secretaria paroquial até quarta-feira (22), ou enquanto durarem os estoques.
A expectativa é vender cerca de 100 convites para consumo no local e 150 marmitex para viagem. “Sinto que o dom de cozinhar e o prazer que sinto em fazer as preparações é uma benção de Deus. O que me atraiu na gastronomia foi perceber que as pessoas ficam mais felizes em comer bem. Então sempre ajudo a todos quando consigo”, afirmou o chefe à TV São Bernardo.
TRAJETÓRIA
Com 31 anos de carreira, Marco Laurentino iniciou a trajetória profissional em um quiosque no Guarujá, onde trabalhou como bandejeiro e gerente. Foi nesse período que teve a oportunidade de atuar na cozinha de forma profissional. Após se formar em gastronomia, mudou-se para São Paulo, onde trabalhou como personal chef e chef executivo em grandes empresas, como a JBS.
Atualmente, é responsável pelo buffet Persamelo Laurentino, que presta serviços gourmet para diversas empresas, entre elas CNN, Sicredi e Viasat.
SERVIÇO
Costelão da Paróquia Bom Jesus
Data: 26/04
Horário: das 12h às 14h
Endereço: Igreja Bom Jesus de Piraporinha, 118 – Piraporinha, Diadema
Informações: @cheflaurentinotj
@bomjesusdepiraporinha
