COMIDAS DE SÃO BERNARDO: CACHORRO-QUENTE ATRÁS DA CAPELA SANTA FILOMENA É SUCESSO HÁ MAIS DE 20 ANOS
Localizado atrás da Capela Santa Filomena, no Centro de São Bernardo do Campo, o carrinho de cachorro-quente gourmet Mammas Dogs é conhecido como um dos lanches de rua mais tradicionais da cidade.
Administrado pelos irmãos Marcelo Brunini, de 48 anos, e Fábio Brunini, de 44, o ponto funciona desde 2005. Em outubro deste ano, o Mammas Dogs completa 21 anos de história.
Entre os lanches mais pedidos estão o Pitbull e o tradicional Pinscher. Para maio, a dupla prepara novos lançamentos com nomes temáticos: Caramelo, Poodle, Carne Seca e Lulu-da-Pomerânia.
“O nosso diferencial está nos alimentos. O nosso dog é gourmet, com baguete de queijo parmesão, picles, tomate seco, doritos e calabresa moída. Todos são um diferencial, além da qualidade”, afirma Marcelo.
Segundo os proprietários, já foram vendidos mais de 200 cachorros-quentes em um único dia.
A rotina começa cedo, com Marcelo indo buscar os pães baguetes na padaria. Antes da abertura, o carrinho é organizado para o atendimento. Após o expediente, a dupla reorganiza a estrutura e segue para o mercado para a compra dos produtos do dia seguinte.
“Os mantimentos têm de ser feitos praticamente todo dia”, explica Marcelo.
A história do Mammas Dogs começou com Marcelo ao lado do pai, Ivanildo Brunini, conhecido como Sr. Ivan, que morreu em 2018 após um ataque cardíaco. Marcelo deu continuidade ao trabalho, chegou a montar um ponto próximo de casa por um ano, mas retornou ao Centro. Desde então, os irmãos seguem juntos na atividade.
“Aqui a gente fez uma clientela fiel. Tem pessoas que fizeram parte da nossa história, frequentam desde o começo e hoje casaram e têm filhos. Se tornaram uma família. Eu vou seguir até quando Deus quiser e me der saúde”, finaliza Marcelo.
Serviço
Mammas Dogs
Onde: Rua Santa Filomena, altura do número 501 — Centro, São Bernardo do Campo
Funcionamento: de segunda a sábado, das 10h às 17h
WhatsApp: (11) 97160-7551
Repórter: @elilimaofc
Imagens: @souzamariadw
Instagram: @mammasdog
