COMIDAS DE SÃO BERNARDO: BOLOVO COM RECEITA DA CASA FAZ SUCESSO NO NOVA PETRÓPOLIS
Inaugurado em 2022, o bar e restaurante Brejeirice, localizado no bairro Nova Petrópolis, em São Bernardo do Campo, chama a atenção pelo clima descontraído, típico de um boteco brasileiro. O bolovo, feito com receita tradicional da casa, é o carro-chefe do local, ao lado das cervejas artesanais.
Administrado pela sommelier Jéssica Freitas e pelo empresário Mateus Portella, o Brejeirice surgiu com a ideia de criar um ambiente inspirado nas tradicionais mesas de bares e botecos para bater papo entre amigos, além de simplificar e democratizar o consumo de cervejas artesanais e coquetéis brasileiros.
Principal destaque da casa, o bolovo é preparado com um blend de carnes, tempero da casa, ovo com a gema ao ponto e duplo empanamento para ficar bem crocante. As vendas do aperitivo começaram em 2024, após a mudança de endereço do estabelecimento para o bairro Nova Petrópolis. Por mês, são vendidas cerca de 200 unidades.
“O espaço passou a contar com uma cozinha industrial. O bolovo já é um clássico nos botecos paulistanos e ganhou uma versão MasterChef, trazendo essa iguaria popularmente brasileira ao ABC Paulista”, afirma Jéssica à TV São Bernardo.
O cardápio também inclui vinagrete de frutos do mar (sazonal), servido somente no verão, croquetas de ossobuco, mix de cogumelos, bobó de camarão, pastel de queijo Canastra, espetinho de língua, entre outras opções.
BREJEIRICE
Onde: Rua Princesa Maria Amélia, nº 461, Nova Petrópolis – São Bernardo do Campo
Funcionamento: quarta e quinta-feira, das 18h à 0h; sexta-feira, das 17h à 1h; sábado, das 16h à 1h; e domingo, das 16h às 23h.
Instagram: @brejeirice
