O Boteco São Bento, unidade de Santo André, acaba de lançar um novo menu de drinks autorais, trazendo ao Grande ABC o que há de mais moderno na coquetelaria mundial. As criações são assinadas por Laércio Zulu, mixologista do Grupo Saints e um dos grandes nomes da coquetelaria nacional, que utiliza técnicas inovadoras para proporcionar uma experiência única aos clientes.

Entre as novidades, destaca-se o Milk Punch Bento (R$ 39,90), preparado com gin Tanqueray, licor Frangelico, Aperol, sumo de grapefruit, xarope simples e iogurte natural. Esse drink é submetido à técnica de clarificação com leite, resultando em uma bebida límpida e sedosa, com notas minerais e um toque salino sutil.

Outra técnica utilizada no novo menu é a carbonatação controlada, que intensifica a fermentação natural das bebidas, conferindo mais efervescência e sabor. Um exemplo é o Jalisco Sour (R$ 38,90), feito com tequila Jose Cuervo Silver, Aperol, emulsificante natural, saccharum mexicano, sumo de limão e angostura.

Os outros destaques do cardápio incluem a Pinga Colada (R$ 38,90), uma releitura da clássica Piña Colada, feita com cachaça amburana, jerez Tio Pepe, shrub de abacaxi e água de coco carbonatada; e o Meu Cajueiro (R$ 41,90), que combina Bulleit Bourbon, caju fresco, Fireball, espumante brut, limão, xarope de açúcar e angostura.

A apresentação dos coquetéis também merece atenção, com uma seleção de glassware minimalista e de design arrojado que enriquece a experiência sensorial, permitindo a apreciação completa de cada drink.

Serviço:

• Boteco São Bento – Unidade Santo André
• Endereço: Rua das Bandeiras, nº 16, Santo André, SP.
• Central de Reservas: (11) 3167-7774 (atendimento de segunda a sexta-feira)

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