Segundo o IPC (Índice de Preços ao Consumidor) e a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), de janeiro a julho deste ano, a carne bovina teve uma queda de 9,36%, representando a maior redução desde 2018.

A proteína bovina é a mais consumida pelos brasileiros em 2023. Segundo projeções da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a disponibilidade per capita da proteína deve chegar a 30,4 quilos por habitante neste ano, após cinco anos consecutivos de queda.

Os cortes de carne que tiveram as maiores reduções de preço foram: alcatra (-11,50%), filé-mignon (-10,17%), contrafilé (-10,17%), acém (-8,49%) e picanha (-7,88%), registrando os maiores decréscimos nos primeiros seis meses de 2023.

Em nota, o presidente da Conab, Edegar Pretto, afirma que o aumento na produção de carne no país é um dos fatores que sustenta a tendência de queda nos preços ao consumidor. Além da redução no preço da proteína, uma ligeira diminuição nas exportações também refletiu no consumo do brasileiro.

Com informações do R7 e IPCA de Julho.
Foto: Agência Brasil