CHEF DO BOM PRATO ASSUNÇÃO LEVA SÃO BERNARDO À FINAL DO “CHEF EM AÇÃO”
O chef Edjair Vitalino da Silva, que atua há três anos no Bom Prato Assunção, em São Bernardo, foi um dos cinco finalistas do concurso estadual “Chef em Ação”, promovido para celebrar os 25 anos do programa Bom Prato. A grande final aconteceu no último sábado (29), na unidade do M’Boi Mirim, em São Paulo.
Ao longo de novembro, 29 chefs participaram da disputa, que teve três etapas eliminatórias. Na prova final, Edjair apresentou um cardápio composto por copa-lombo suíno com cebola caramelizada, macarrão com carne moída e creme de abóbora, além de salada de repolho roxo, manga, ameixa, cebola roxa e pimenta dedo-de-moça. Os pratos foram avaliados por uma banca com base em técnica, sabor, apresentação e viabilidade de preparo nas unidades.
Apesar de não ter ficado entre os três primeiros colocados, Edjair foi destaque na competição e representou com orgulho o Bom Prato de São Bernardo.
“Foi muito gratificante, uma alegria enorme participar da final. Desde o início, a elaboração do cardápio foi muito gostosa de fazer. Estar ali, conhecer novas pessoas… Eu acredito que todos nós já somos vencedores. Eu amei fazer e faria tudo de novo.”
Os vencedores foram: Josicleide Gonçalves (1º lugar, Bom Prato Campinas), João Batista (2º, Capão Redondo) e Ismael Cespedes (3º, Itaquera). Os cardápios dos três serão servidos nas unidades do programa no dia 12 de dezembro, quando o Bom Prato completa 25 anos. Cada unidade poderá escolher uma das opções para o almoço especial.
Edjair é vinculado à organização Centro Regional de Atenção aos Maus Tratos na Infância do ABCD, responsável pela gestão da unidade Assunção.
