A moradora do Jardim Laura e confeiteira Antonia Gomes Leal, de 55 anos, é mais um exemplo de luta e perseverança da nossa cidade. Apaixonada por bolos, ela se formou em confeitaria pelo Instituto IGA em 2023, após os 50 anos, e provou que nunca é tarde para começar. Nesta última segunda-feira (11), participou do concurso de melhor bolo gelado, no Congresso de Confeitaria e Festas “Cake Fest”, realizado no Grande ABC, na cidade de Mauá, e, após ser analisada pelos jurados, levou para casa o troféu de Melhor Bolo Gelado de Mauá.

Receita de dar água na boca

A receita eleita como o melhor bolo gelado do concurso foi feita com muito carinho e amor, trazendo a lembrança da infância com os filhos. “O bolo de refrigerante de laranja com recheio de coco foi uma receita que li há muitos anos e fiz para meus filhos, virou o favorito deles. Para o concurso, pensei até em levar outro sabor, mas sabia que precisava levar algo diferente e muito saboroso”, revela a confeiteira em entrevista à TV São Bernardo. Agora a nova receita fará parte do seu cardápio de vendas após ter ganhado o concurso.

Trajetória

Vinda do interior do Maranhão, há 33 anos, Antonia chegou a trabalhar como cozinheira e em casa de famílias. Após o nascimento dos três filhos, tornou-se dona de casa, onde sempre fazia bolos para a família, recebendo muitos elogios. Na época da pandemia, resolveu fazer cursos online de confeitaria. Após terminar, decidiu se aprimorar mais. Com o apoio da filha, procurou um curso presencial no Instituto de Gastronomia IGA, onde estudou por dois anos sem faltar a nenhuma aula. Além disso, fez cursos de panificação e de flores realistas. Ao nosso canal, ela conta que os filhos são os principais degustadores de suas novas receitas.

Hoje, dando continuidade aos seus sonhos, alguns deles já realizados, como terminar os estudos e se formar na profissão de confeiteira, Antonia continua batalhando para que um dia abra sua própria confeitaria presencial: “Meu grande sonho é ter minha própria confeitaria, onde as pessoas possam comer o meu bolo”, afirma.

@antoniamimosbolo

O Evento

O Cake Fest Mauá aconteceu nos dias 10 e 11 de novembro na Associação dos Aposentados de Mauá, recebendo um público de mais de 1.600 pessoas nos dois dias de evento. Contou com o Game Cake Show na Arena Fine Line, concurso gastronômico, mais de 30 expositores e empreendedores de vários lugares, como SP, RJ, Goiás e Mauá. Foi arrecadada 1 tonelada de alimentos. O evento contou com a presença de vários profissionais do setor, como Nina Ortega, Ana Zucatelli e a Embaixadora Nacional Amélia Lino.

O evento existe desde 2017 e já arrecadou mais de 8 toneladas de alimentos para as famílias carentes da cidade. Dudu Oliveira, empreendedor, idealizou o evento para trazer oportunidades para a região. Em 2025, iremos trazer mais de 50 marcas e várias atrações de todos os lugares do Brasil. A nova edição já tem data marcada: 09 e 10/11/25.

Contato para informações: 11 97355-0189.