No Brasil, o Dia do Garçom é comemorado em 11 de agosto, uma data dedicada a valorizar essa profissão essencial para o setor de gastronomia. Ítalo Ricardo da Silva Oliveira, de 19 anos, é um exemplo de jovem que abraçou a função com dedicação. Ele começou sua jornada como aprendiz no Brasa Bar, em São Bernardo do Campo, aos 16 anos, e há um ano foi promovido a garçom, destacando-se pelo atendimento ao cliente.

O Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) reconhece a importância dos garçons para o sucesso dos estabelecimentos gastronômicos. Beto Moreira, presidente do Sehal, ressaltou a relevância histórica da profissão para a região. “É uma das profissões mais antigas e que também ajudaram os nossos restaurantes a serem conhecidos aqui na Região”, afirmou.

Ítalo, que desconhecia a data comemorativa, vê a celebração como um reconhecimento do esforço diário que a função exige. No Brasa Bar, propriedade de Carlos Alberto Miranda, vice-presidente do Sehal, Ítalo teve sua primeira oportunidade de emprego e, desde então, vem mostrando seu valor. “Provei que sou bom nisso”, comentou, lembrando que iniciou como cumim e foi ganhando experiência ao longo do tempo.

Além de servir com excelência, Ítalo destaca o papel de construir relações com os clientes, o que faz muitos retornarem ao estabelecimento. Sobre o futuro, ele planeja continuar os estudos, considerando uma faculdade em Tecnologia da Informação ou Administração, enquanto busca se capacitar ainda mais com cursos oferecidos pela empresa.

Fundado em 1943, o Sehal continua a apoiar e reciclar conhecimentos entre empresários do setor, sendo uma das entidades patronais mais atuantes do Brasil.

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