As escolas municipais de São Bernardo vêm atuando como aliadas significativas no combate à obesidade infantil. Desde 2017, notou-se um aprimoramento gradual no cardápio oferecido aos quase 80 mil estudantes, com foco na inclusão de frutas, verduras e legumes, bem como preparações caseiras e sem adição de açúcares e alimentos ultraprocessados.

Essa abordagem na alimentação escolar tem desempenhado um papel crítico na formação do hábito alimentar das crianças, com o objetivo primordial de promover saúde e prevenir doenças.

Os cardápios são adaptados de acordo com a modalidade de ensino e a faixa etária dos alunos. Para alunos atendidos em período parcial, duas refeições são fornecidas diariamente: café da manhã ou lanche da tarde e almoço. Enquanto os alunos das creches e do Programa Educar Mais recebem desjejum, almoço, lanche da tarde e jantar.

Silvia Donnini, Secretária de Educação de São Bernardo, enfatiza a importância de conscientizar a população sobre a prevenção da obesidade. A escola, portanto, é vista como um espaço vital para a formação de hábitos alimentares saudáveis.

Os estudantes frequentemente elogiam a alimentação escolar. “Meus dias favoritos são os dias de feijoada – arroz, feijoadinha (feijão preto com carne suína), farofa, couve manteiga refogada e fruta de sobremesa”, relata Guilherme Antônio, estudante do 5º ano da EMEB Júlio Atlas.

O cardápio das creches municipais passou por uma atualização significativa, seguindo a Resolução FNDE/PNAE nº 06/2020, que proíbe a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para crianças até 3 anos.

Uma das principais inovações em São Bernardo é a entrega mensal do cardápio impresso aos pais e responsáveis pelos estudantes da rede municipal, permitindo que acompanhem a alimentação diária das crianças. O material também pode ser acessado online, no portal da Secretaria da Educação, e nas unidades escolares, com informações nutricionais detalhadas e horários das refeições.