Matheus Rodrigues, de 26 anos, confeiteiro e morador da Vila São Pedro, se destacou representando São Bernardo do Campo no concurso de melhor bolo gelado, realizado durante o Congresso de Confeitaria e Festas “Cake Fest” em Mauá, nos dias 10 e 11 de novembro. Formado em 2021 pelo Instituto Gourmet, Matheus apresentou um bolo gelado de abacaxi que impressionou os jurados pela delicadeza, combinação de ingredientes e sabor equilibrado. Ele competiu com outras quatro confeitarias pelo título.

Em suas redes sociais, o jovem agradeceu a oportunidade de participar do evento, celebrou o reconhecimento recebido e parabenizou a vencedora, Antonia Gomes, que levou o prêmio com um bolo de refrigerante de laranja e leite condensado, receita inspirada em doces que fazia para os filhos na infância.

Sobre sua criação, Matheus comentou: “É um bolo que aprendi com minha mãe. Quando ela fazia, todo mundo ia em casa pegar um pedaço. Por ser de abacaxi, muitos acham que pode ficar enjoativo, mas a massa de baunilha e o creme branco deixam tudo suave e equilibrado. Como minha amiga diz, ‘esse bolo é um perigo’, porque é difícil comer só um pedaço”.

TRAJETÓRIA

Matheus comanda a ‘Santo’s Doces’, sua confeitaria online, desde 2021, atendendo a pedidos feitos diretamente de sua casa. “Eu trabalho sozinho, sou o confeiteiro, entregador, contador… tudo”, conta com bom humor. Entre os produtos que oferece estão bolos de aniversário e caseiros, doces gourmet, cookies, panetones, chocotones, ovos de Páscoa e o brigadeiro de café com laranja, que é seu doce preferido no momento.

Para acompanhar seu trabalho e fazer encomendas, é possível seguir o perfil @docessantos_.